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디네앙블랑 서울 2023 메인 셰프 선정!

디네앙블랑 서울 2023의 총괄 셰프로 로무알드 피에터스(‘프랑스 구르메’ CEO), 로랭 달레(‘르 셰프 블루’ 오너셰프) 셰프가 선정됐다. 두 셰프는 한국에 10년 이상 거주한 경력을 바탕으로 한국인의 입맛을 사로잡으면서도 프랑스 고유의 전통성이 깃든 고품격 프렌치 메뉴를 선보인다.

코스는 메인요리에 따라 두 가지로 나뉜다. ‘아네모네(Anemone)’ 코스는 프랑스 샤퀴테리 플래터(French charcuterie plater)로 구성된 스타터 ▲본연의 맛을 살린 프로방스식 닭 가슴살 양념구이(Provence style marinated and grilled chicken breast) ▲민트와 지중해 야채를 곁들인 타불레(Mint taboulé)가 메인요리로 준비된다. ‘플뢰르 드 리스(Fleur-de-lys)’ 코스는 연어 그라브락스(Salmon gravlax)와 갈릭소스에 볶은 새우와 오징어(Grilled shrimps & calamari with garlic)로 만든 스타터 ▲머스터드 크림소스를 곁들인 안심 쇠고기 구이(Tenderloin beef roast with mustard cream sauce) ▲라따뚜이 퍼프 페이스트리(Ratatouille puff pastry)가 메인요리로 준비된다. 두 코스의 디저트는 ▲초콜릿 무스 케이크 및 미니 까눌레로 동일하다.

행사 당일 셰프의 요리를 즐기고 싶다면 참가 등록 시 본 디네앙블랑 공식 홈페이지 내 온라인스토어에서 구매하면 된다. 구매한 요리는 현장에서 수령하며, 디네앙블랑의 시그너처 컬러인 화이트 도시락 패키지에 제공된다. 단, 테이블보와 식기류 등은 참가자가 직접 준비해야 한다. 요리 가격은 ‘아네모네’ 코스는 세트당 미화 65달러(한화 약 8만5천원, 2인 기준), ‘플뢰르 드 리스’ 코스는 미화 75달러이다(한화 약 10만원, 2인 기준).



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1 comment

Dongyeon k.
Member
10 month ago
요리 주문은 접수 끝난건가요??
Nagyung R.
네, 디너팩키지 선주문은 5월 19일자로 종료되었습니다. 감사합니다.
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